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新城市场监管分局多举措强化重大活动餐饮安保工作

发布时间:2017-07-26 [打印]

新城作为市政府所在地,每年要承办各类重大活动和大型会议,餐饮服务食品安全保障任务尤其繁重。今年以来,新城市场监管分局已先后完成了党代会、两会、省体育大会、全国海员技能大比武等9项餐饮食品安保任务,共出动执法人员400余人次,有效保障了近5000名人员的饮食安全。期间未发生一例餐饮食品安全事故,未收到一起相关投诉举报,未出现一次食品保障协调工作失误。

一是拟定方案,夯实责任。第一时间沟通主办方,掌握供餐单位、数量、品种、方式、规模,以及场所、人员、设备设施、工艺流程等实际情况,认真研究后制定相应的保障方案,明确工作任务,合理安排执法人员落实采购、洗消、加工、饮食、留样等各环节餐饮安全保障工作。 

二是提前介入,排查隐患。提前对承担餐饮接待任务的酒店开展食品安全专项检查工作,已下达《定点餐饮单位食品安全风险评估监督意见》30份,提出整改要求150余项,及时排除了多项安全隐患。

三是全程监控,不留盲点。严格执行现场监督保障工作制度,对定点餐饮单位开展全程监督检查,做到每餐有据可查、有源可溯。同时采用新型快检设备及技术,在事前检查及现场巡查时对食材、加工环境、餐饮具等样品进行检测,提高了保障工作的科学有效性。

四是加强督查,应急值守。活动期间,所有保障人员保持全天候通信畅通,个别活动采用执法人员驻点保障方式,随时应对食物中毒等各类突发性食品安全事件。(新城市场监管分局  戴玲玲)

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